SP: parceria garante conclusão da Tomografia do Leite

A continuidade do diagnóstico da cadeia produtiva de leite do estado de São Paulo, a chamada Tomografia do Leite, está garantida com a parceria do Sistema Ocesp/Sescoop-SP, que representa as cooperativas paulistas, o Sebrae-SP e Senar-SP, a Fundace (Fundação para a Pesquisa e Desenvolvimento da Administração, Contabilidade e Economia) e o Programa de Estudos dos Negócios do Sistema Agroindustrial (Pensa).

De acordo com a assessoria da Ocesp, o objetivo é entender os motivos que levaram os produtores paulistas a perder mercado para outros estados nos últimos anos, além de definir estratégias para reverter esse quadro. Em 1996, São Paulo respondia por 11% da produção nacional de leite e dez anos mais tarde participa com menos de 8% (1,74 bilhão de litros do total de 24 bilhões produzidos anualmente no país).

As cooperativas de leite, em média, são responsáveis por 39% da captação de leite no Brasil. Em São Paulo, participam com 29% da produção estadual. Segundo a Ocesp, existem 21 cooperativas de leite no estado, algumas em dificuldades financeiras. "O estudo de todos os elos da cadeia produtiva vai permitir identificar os principais gargalos e que ações as cooperativas precisam desenvolver para reconquistar o mercado", afirmou o presidente do Sistema Ocesp/Sescoop, Edivaldo Del Grande.

O estudo deve ser concluído no início de 2007 e custará cerca de R$ 250 mil. A primeira etapa traçou um raio-x da cadeia do leite no Brasil. O próximo passo envolve pesquisa de campo e seminários para discutir os resultados e traçar novos caminhos para o fortalecimento do setor em São Paulo.