Sorvete de pudim do Copan chama atenção e inspira releituras de um clássico

Um dos exemplos que chamou a atenção dos amantes de sobremesas foi o sorvete de pudim da Tem Umami, localizado no térreo do Edifício Copan, em São Paulo. A criação reúne diferentes elementos em uma única apresentação: uma casquinha de fubá recheada com farofa doce, caramelo salgado e sorvete sabor pudim. Para completar, um minipudim inteiro é colocado no topo da sobremesa.

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A combinação transforma o doce tradicional em uma experiência que mistura texturas, sabores e apresentações, reforçando o potencial do pudim como inspiração para novas propostas no mercado de sobremesas geladas.

Foto: Divulgação/Tem Umami.

Releituras do pudim também aparecem no Rio de Janeiro

No Rio de Janeiro, outras iniciativas também exploram o sabor do pudim em diferentes formatos. É o caso da Gelato Pudim, barraca especializada em sobremesas inspiradas no doce, que reúne opções como gelatos, sacolés, empadinhas e pavês. Entre os destaques está o picolé de pudim personalizado, que pode receber diferentes coberturas escolhidas pelo cliente. Na ocasião da publicação original, os produtos eram encontrados na Feira da Glória, aos domingos, e na Feira do Lavradio, aos sábados, ao lado do palco de samba.

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Outra opção é a Pudim Deleite, no Leblon, que aposta em diferentes sabores da sobremesa. Além da versão tradicional, o cardápio inclui opções de pistache, café, leite em pó, doce de leite e chocolate.

As diferentes propostas mostram como uma sobremesa bastante conhecida pode ganhar novas interpretações, seja pela combinação com outros ingredientes, pela mudança de formato ou pela apresentação. Do pudim tradicional ao gelato e ao picolé, o clássico segue encontrando caminhos para conquistar diferentes momentos de consumo.

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