Rússia pode estar à beira de um déficit de leite cru

Um forte aumento nos custos, acompanhado pelas recentes secas, prejudicou a produção de leite da Rússia e criou uma ameaça de escassez de leite cru, disse Artem Belov, diretor-geral do sindicato russo de produtores de laticínios, Soyuzmoloko.

O crescimento da produção de leite cru está desacelerando e no final de agosto, em uma comparação ano a ano, pode ser igual a zero, disse Belov, falando durante uma coletiva de imprensa no dia 26 de agosto.

“Uma seca em várias regiões e um forte aumento nos preços da ração animal desaceleraram tremendamente o crescimento da produção. No ano passado, nos primeiros 6 meses, a produção aumentou 6% (em relação ao mesmo período de 2019), enquanto neste ano, nós vemos que o aumento é limitado a 0,9%", acrescentou Belov.

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Uma nova desaceleração na taxa de crescimento pode mais uma vez trazer uma escassez de leite cru para o mercado russo, alertou Belov. "A tendência do déficit já é observada em várias regiões da parte central da Rússia e na região do Volga, onde os preços do leite cru crescem em ritmo acelerado."

Alguns produtores russos de leite cru experimentaram uma queda no desempenho da produção, especificamente Altay Krai, Krasnoyarsk Krai, Krasnodar Krai, Sverdlovsk Oblast e Leningrad Oblast, acrescentou.
 

Desenvolvimento apesar das margens baixas

A escassez de leite cru é atribuída principalmente ao forte desenvolvimento da indústria russa de processamento de leite. Os produtores de lácteos russos há muito reclamam da baixa lucratividade. Conforme explicado por Belov, no ano passado, os custos de produção de leite cru da Rússia aumentaram 18%, reduzindo a taxa de retorno sobre os investimentos.

A receita da indústria de laticínios russa, incluindo a produção e processamento de leite cru, está atualmente em 1 trilhão de rublos (US $ 13,5 bilhões) por ano, enquanto a receita líquida é limitada a apenas 35 bilhões de rublos (US $ 480 milhões), disse Belov.

É necessário mais leite cru

Uma pesquisa conduzida pela Dairy Intelligence Agency mostrou que a Rússia pode precisar de mais 4,2 milhões de toneladas de leite. Em 2020, o consumo per capita de leite e laticínios da Rússia foi estimado em 170,4 kg. Até certo ponto, a escassez de leite cru é compensada pelas importações, além de alguma parte dos laticínios no país ainda ser falsificada quando a gordura do leite é parcialmente subsidiada por alternativas mais baratas, como o óleo de palma.

A maior escassez de cerca de 1,4 milhão de toneladas de leite cru é observada atualmente em Moscou e no Oblast de Moscou, disse a Dairy Intelligence Agency.

As informações são do Dairy Global, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.