RS: Uergs lança novo curso na feira de Esteio

A Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (Uergs) lança hoje, na Casa do RS (Pavilhão Internacional), na Expointer, o seu mais novo curso de graduação na área de Sistemas Agroindustriais. O curso, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Habilitação em Laticínios, pretende formar um profissional capacitado a analisar criticamente a cadeia agroindustrial de diferentes matérias-primas, de forma a proporcionar ao aluno a compreensão do processo de produção, processamento e comercialização.

Serão dadas condições para o profissional reconhecer, definir e analisar problemas, propor soluções estratégicas de desenvolvimento da agroindústria, equacionando dificuldades de organização da produção de mercados, com ênfase em laticínios.

Atualmente, cerca de 90% do processo de produção está sob o comando do sistema cooperativado, o que, teoricamente, sinaliza um ambiente favorável para o avanço do modelo alternativo na cadeia produtiva do setor, fugindo da lógica do atual modelo, que impõe a competitividade, a economia de escala, via modernização tecnológica e a regulamentação elitista.

Para o reitor da Uergs, professor José Clovis de Azevedo, esse quadro vem ao encontro da proposta da Universidade. "Nosso curso se inter-relaciona com o conceito de desenvolvimento sustentável, que é diferente do atual modelo de especialização e concentração de uma única atividade agrícola ou agroindustrial. As tendências que se configuram para a agricultura, para o espaço rural e sistema agroalimentar precisam atender a dimensão da renda, da agregação de valor, de trabalho, de preservação ambiental e qualidade de vida, levando em conta aspectos ambientais e sociais. Neste contexto, a atividade leiteira, como alternativa de geração de trabalho,de renda e de valorização do meio rural, se constitui num mecanismo importante de diminuição do êxodo rural, com inserção da produção orgânica", diz.

O curso terá 40 vagas e será ministrado à tarde e à noite. A duração é de 4 anos (mínimo) e 7anos (máximo).

Fonte: Governo do Estado do Rio Grande do Sul, adaptado por Equipe MilkPoint