Revista Veja: falta cálcio na dieta das crianças e adolescentes

A revista Veja trouxe em sua última edição uma reportagem de Adriana Dias Lopes falando do desaparecimento do cálcio na dieta das crianças e adolescentes e a preocupação com esta situação. Segundo a fonte, os especialistas prevêem uma epidemia de ossos fracos num futuro bem próximo, visto que a baixa ingestão do mineral na juventude aumenta em 20% o risco de osteoporose na idade adulta.

Mais de 90% de todo o cálcio usado ao longo da vida é estocado pelo organismo até o final da adolescência. "Depois disso, o tecido ósseo não absorve mais o mineral com a mesma eficiência", diz a endocrinologista Marise Lazaretti Castro, diretora do departamento de doenças osteometabólicas da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.

De acordo com um levantamento feito pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, para garantir a saúde dos ossos é necessário ingerir, entre os 10 e os 18 anos, 1.300 miligramas de cálcio todos os dias, o equivalente a cinco copos de leite. A média das crianças e adolescentes atualmente é de apenas 600 miligramas. Alguns médicos, inclusive, já indicam a suplementação do mineral para seus pacientes, especialmente as meninas, a partir dos 10 anos.

A falta de cálcio na dieta dos jovens é conseqüência da mudança de hábitos alimentares ocorrida nos últimos anos. Entre 1987 e 2003, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o consumo do alimento caiu 34%. O de refrigerante, no mesmo período, cresceu 65%. O cálcio também saiu das mesas brasileiras quando os grãos e verduras perderam espaço para os salgadinhos e lanches fast-food.

Médicos do Hospital das Clínicas, de São Paulo, avaliaram os hábitos alimentares de garotas entre 10 e 20 anos. De cada 100 meninas, 75 faziam, no máximo, duas refeições por dia.