Projeto pode mudar situação de queijeiros de MG

Produtores mineiros de queijo artesanal das regiões da Canastra, Salitre e do Serro que, junto com Araxá, abrigam grande parte das 180 mil famílias que vivem da fabricação do produto em Minas Gerais, estão há cinco anos envolvidos com um projeto que visa a qualificação e adequação às normas legais, caracterização do queijo por região e, especialmente, certificação de origem.

O projeto que pode mudar por completo a situação dos queijeiros, hoje atuantes em um setor que, apesar de movimentar um volume grande de recursos, é considerado clandestino, agrega os produtores, a Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento (e órgãos a ela ligados), as universidades e também a ONG (Organização Não-Governamental) francesa Fert, ligada à federação de produtores de cereais naquele país e que trabalha com os produtores mineiros a partir de um convênio de cooperação firmado entre a França, o Brasil e o governo de Minas Gerais.

Fonte: Folha da Manhã/MG, adaptado por Equipe MilkPoint