Produzir mais nem sempre garante mais lucro

A velha máxima "quanto melhor a produtividade, maior o lucro" pode ser um engodo se o assunto é produção de leite. Levantamento realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostra que, nessa atividade, a peça-chave para o sucesso é o custo.

Técnicos do Cepea, em parceria com a FAO (braço da Organização das Nações Unidas para agricultura e alimentação), entrevistaram 160 produtores de leite em diversos Estados entre agosto de 2001 e setembro de 2002. Análise preliminar dos dados evidencia que é necessário, em média, produtividade mínima de 13 a 15 litros por vaca por dia para garantir lucro.

De acordo com o pesquisador do Cepea, Leandro Ponchio, "o ponto ótimo" da relação produtividade e rentabilidade está entre 15 e 18 litros diários por vaca. Em relação ao patamar de 13 a 15 litros, isso significa um incremento de 18% na produção, queda de 11% no custo e aumento de 233% no lucro, de acordo com o Cepea. "O produtor está diluindo o custo fixo, como o valor do rebanho ou a depreciação das máquinas", acredita.

Até aqui nenhuma surpresa. Mas o estudo demonstra que produtividade acima de 18 litros por dia por vaca pode significar lucratividade menor. Ao ultrapassar esse limite, a produção aumenta 21%, mas o custo sobe 11,8% e o lucro cai 144%. Isso porque a maior produção não compensa o gasto com silagem, como milho ou farelo de soja. "Pode ter faltado planejamento ou o produtor pode ter sido surpreendido por baixos preços", analisou o pesquisador.

Fonte: Valor On Line (por Raquel Landim), adaptado por Equipe MilkPoint