Produtos lácteos contribuem nas dietas de redução de peso

Mulheres que consomem grandes quantidades de cálcio de produtos lácteos em suas dietas, com relação à quantidade de calorias ingeridas diariamente, perderam mais peso e gordura corpórea em dois anos, sem levar em consideração a prática de exercícios físicos, segundo demonstrou um estudo publicado na edição de dezembro de 2000 da periódico Journal of the American College of Nutrition.

Tanto o cálcio como a vitamina A, ambos nutrientes presentes nos produtos lácteos, provocam grande impacto no peso e na gordura corpórea, de acordo com o reportado. Os pesquisadores recomendam que mulheres jovens com peso médio, que desejem perder peso, consumam cerca de 1950 calorias por dia, 5000 unidades internacionais (UI) de vitamina A e 1000 miligramas de cálcio. Apesar de a quantidade recomendada de cálcio para mulheres jovens ser de 1000 mg, o estudo mostrou que a média de consumo diário desse nutriente pelas jovens foi de 781 mg por dia, que equivale a 69% do recomendado.

"Esse estudo apóia o conceito de que o alto consumo de cálcio está associado à perda de peso", disse Eileen Paul, nutricionista e educadora do Group Health Cooperative, em Seattle. "Os produtos lácteos com baixo teor de gordura são ricos em cálcio, e podem ser incorporados a um programa de controle de peso corpóreo". O novo estudo apóia a pesquisa feita pelo The Nutrition Institute, da Universidade de Tennessee, que mostrou que uma dieta rica em produtos lácteos com baixo teor de gordura fazem com que as células responsáveis pela quebra da gordura produzam menos gordura, mostrando também que mulheres que consomem pelo menos três porções de alimentos lácteos com baixo teor de gordura por dia tem menor risco de se tornarem obesas. (Veja artigo relacionado)

fonte: Dairy Network, por Equipe MilkPoint