Produtores de queijos do Chile fazem acordo de produção limpa com o governo

O Governo Regional do Chile e a Associação de Produtores de Queijo realizaram um importante passo no sentido de desenvolver um Acordo de Produção Limpa (APL), o que foi definido como uma nova conquista em matéria de cooperação entre o setor público e privado da Região, e uma contribuição concreta ao equilíbrio necessário entre crescimento econômico e proteção do meio-ambiente.

O APL incluirá ações concretas que serão cumpridas em um prazo máximo de dois anos e permitirão elevar os padrões produtivos e ambientais da produção de queijos, assegurando e conquistando novos mercados e gerando sustentabilidade e solidez no desenvolvimento desta importante atividade.

O intendente regional Patrício Vallespín disse que o fechamento deste compromisso fortalecerá esta indústria no mercado nacional e determinará as bases para um processo exportador crescente e sustentável, permitindo que a região se destaque como produtora de queijos e outros derivados lácteos de qualidade, elaborados de forma sustentável com o meio-ambiente.

Para que os objetivos, as metas e as ações sejam determinados, será formada uma comissão negociadora integrada pelas empresas Associação de Produtores de Queijo, Comissão Nacional de Meio-Ambiente (Conama), Serviço Agrícola e Pecuário (SAG), Serviços de Saúde da região, Superintendência de Serviços Sanitários e Corporação de Fomento à Produção (Corfo), todos coordenados pela Secretaria Executiva do Comitê Regional de Produção Limpa.

Segundo o presidente da Associação de Produtores de Queijos, Jorge Meyer, existe a convicção de que a formação do APL permitirá às indústrias de queijos do Chile aumentar a competitividade, já que, ao aplicar medidas de produção limpa, serão reduzidos os custos nos processos produtivos, a matéria-prima será mais bem aproveitada e serão manejados de forma adequada os resíduos sólidos e líquidos, cumprindo desta forma a normativa ambiental vigente.

Além disso, serão considerados fomentos às boas práticas operacionais e às mudanças tecnológicas para favorecer a minimização de dejetos, além de incorporar metas associadas à reciclagem. Desta forma, a iniciativa permitirá avançar em um processo crescente de eficiência produtiva e de prevenção da contaminação.

Fonte: Lechería Latina, adaptado por Equipe MilkPoint