Projeto leva leite de qualidade para escolas públicas

Um projeto idealizado pelo produtor rural Adenaure e sua equipe em Ampére pretende transformar a produção de leite da agricultura familiar em um modelo de qualidade e transparência, voltado especialmente para o fornecimento a escolas e creches da região sudoeste do Paraná.

Apoio técnico e foco na segurança alimentar

A iniciativa conta com assessoria técnica da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), campus Realeza, por meio do curso de Medicina Veterinária, que já acompanha o projeto desde seus estágios iniciais. O objetivo é oferecer um produto seguro, puro e livre de fraudes.

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“Quem mais sofre com essas fraudes são as crianças, que recebem esse leite nas escolas. Queremos fornecer um produto que possa ser consumido com segurança, tanto pelas crianças quanto por qualquer consumidor”, explica Adenaure, um dos responsáveis pela coordenação do projeto.

Transparência na produção e visitas escolares

O espaço onde ocorre a produção foi planejado com foco na transparência. Há uma janela de vidro instalada para que visitantes, especialmente turmas escolares, possam acompanhar o funcionamento interno da ordenha e a higienização dos processos.

“Nos inspiramos em um modelo semelhante implantado por Pedro Ivo, em União da Vitória, onde escolas visitam a produção para ver de perto o cuidado com os animais e a qualidade do leite”, comenta Adenaure.

Estrutura legal e planos de expansão regional

Desde o início, o projeto foi desenvolvido com o acompanhamento de profissionais de engenharia de alimentos e engenharia civil, com todas as exigências legais sendo cumpridas junto ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Com isso, a produção já está preparada para avançar em direção à adesão ao Susaf-PR (Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar), o que permitirá a comercialização não apenas em Ampére, mas em toda a região.

Mercado regional carente de leite fluido

“Dentro de um raio de 50 quilômetros de Ampére, temos cerca de 20 municípios que somam mais de 400 mil habitantes. E, surpreendentemente, nenhum laticínio atualmente empacota leite fluido nesta microrregião. Queremos ocupar esse espaço com um produto de qualidade e com responsabilidade social”, destaca Adenaure.

Leite para escolas e fortalecimento da agricultura familiar

O foco principal da produção será o leite fluido, empacotado ou engarrafado, destinado especialmente ao mercado institucional, como escolas públicas e creches, através de compras governamentais.
“Nossa missão é fortalecer a agricultura familiar com alimentos de qualidade, começando pelas crianças”, reforça.

Compromisso social e qualidade no centro da proposta

Com um modelo que une transparência, responsabilidade sanitária e compromisso social, o projeto se apresenta como uma alternativa concreta e necessária para promover segurança alimentar na região.

As informações são do Jornal de Beltrão.