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Produtores alagoanos vão incentivar consumo do leite C |
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ANTONIO VIEIRA FILHOAFOGADOS DA INGAZEIRA - PERNAMBUCO - PROFISSIONAIS DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS EM 26/10/2002
Gostaria de corrigir o colega Ricardo Barbosa, quando ele fala que o leite pasteurizado é mais saudável que o longa vida. Isso não é verdade, as diferenças são insignificantes e o processo de esterilização é físico (térmico) como é o de pasteurização, e não químico como ele afirma.
Outro detalhe é que as indústrias que beneficiam o leite longa vida são fiscalizadas pelo SIF, o que lhes assegura a qualidade que o consumidor espera. Recentemente coletamos amostras de leite de uma pequena indústria da cidade de Arapiraca e que fornece leite para esse programa aqui na cidade de Palmeira dos Índios e, para surpresa nossa, esse leite estava fraudado com adição de água (24%). Informamos o caso ao pessoal da Secretaria da Agricultura, que é responsável pelo SIE, órgão responsável pela fiscalização estadual e nenhuma providência foi tomada. Atenciosamente, ANTONIO VIEIRA FILHO |
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