Produção do CE cresce menos que a do NE

Entre 2000 e 2006, a produção de leite no Ceará cresceu 14,5%, enquanto que, no Nordeste, o incremento foi de 48,1%. Mesmo com resultados positivos e crescentes, o consumo estadual é de 1,5 milhão de litros de leite por dia, mas só se produz um milhão.

A produção de leite fluido é de 351 milhões de litros/ano, relativamente igual à demanda interna. Mas, em leite em pó e mussarela são utilizados 280 milhões de litros/ano. "Se 30% do leite em pó e mussarela consumidos no Ceará fossem fabricados aqui, haveria uma demanda de mais 84 milhões de litros de leite anuais", diz Francisco Zuza de Oliveira, diretor de Agronegócio da Adece.

Para tentar solucionar os problemas, entre as metas para a cadeia estão o incentivo à atração e à competitividade de indústrias de produtos lácteos nas principais bacias leiteiras e melhoria da competitividade da produção através de um incremento de 37,5%, passando de 7,5 litros para 12 litros por vaca/dia. E ainda: assistência técnica especializada; incentivo à instalação de kit qualidade de leite (resfriador, ordenha e análises laboratoriais); e implantação do laboratório referência em leite, entre outros.

Este mercado gerou, no Ceará, em 2006, R$ 255,34 milhões - a 6ª maior renda entre os 15 principais agronegócios no Estado. A cadeia reúne 28 mil produtores (70% a 80% pequenos e médios) e gera 11,7 mil empregos diretos, distribuídos em todo o Interior. Em média, os 27.500 produtores ordenham de 3,5 litros a sete litros do produto por vaca/dia e possuem sete unidades leiteiras. No Estado, existem 103 agroindústrias pulverizadas em 43 municípios.

As informações são de Isildene Muniz, do Diário do Nordeste.