Previsões da FAO sobre a produção mundial de leite para o ano de 2010

Segundo as projeções feitas pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a produção mundial de leite aumentará para 654 milhões de toneladas até o ano de 2010, com um crescimento anual superior a 1% - que concentrar-se-á principalmente nos países em desenvolvimento. Neste grupo de países, a produção aumentará 75 milhões de toneladas, alcançando o volume de 289 milhões de toneladas. Graças a isso, a parte correspondente a esses países na produção mundial de leite aumentará de 39% para 44%.

Em escala mundial, o aumento da produção será originado pelo aumento do rebanho leiteiro, e pelos maiores rendimentos - que serão obtidos basicamente pelo aumento do rendimento por animal, resultado de uma melhoria na nutrição e na seleção genética. A tendência observada durante a década de 90, marcada pelo aumento do consumo acompanhando o aumento da produção leiteira, deverá manter-se até 2010, exceto nos países que produzem a baixo custo, que poderão apresentar um aumento das exportações.

Na Ásia, a forte demanda dará suporte ao aumento da produção leiteira; nesse continente, a Índia será o país com o maior aumento da produção - cerca de 27 milhões de toneladas a mais. Além disso, outros países asiáticos poderão apresentar crescimento importante na produção, especialmente a China e o Paquistão.

Na região da América Latina e do Caribe, a produção aumentará em 22 milhões de toneladas - um aumento de 38% -, particularmente no Brasil. Em alguns países do Cone Sul, que são produtores de baixo custo, o aumento da produção será destinado à exportação.

Na África, o crescimento da produção será menor do que em outras regiões em desenvolvimento, devido às difíceis condições econômicas e, em alguns países, às condições climáticas que não são propícias para a produção leiteira.

Nos países desenvolvidos, as projeções indicam um aumento da produção de 22 milhões de toneladas, alcançando o volume de 266 milhões de toneladas em 2010. Na Oceania, a produção aumentará 11 milhões de toneladas - cerca de 54% - devido à demanda de exportação.

Nos Estados Unidos, a produção aumentará em função da demanda interna e alcançará 81 milhões de toneladas em 2010.

O Canadá e a Europa ocidental seguirão provavelmente impondo restrições à produção e, em conseqüência, esta não sofrerá variação até 2010.

No Japão, não há previsão de um aumento da produção, o que poderia impulsionar um certo aumento nas exportações dos produtos lácteos para esse país.

Com relação aos países em transição, haverá um aumento de 2 milhões de toneladas até o ano de 2010. Esse aumento corresponderá, em sua totalidade, aos países da Europa oriental e aos países Bálticos.

Consumo

A previsão da FAO é de que o maior crescimento da demanda de leite e produtos lácteos ocorra nos países em desenvolvimento, que alcançarão uma taxa de crescimento de 2,6% por ano. O consumo aumentará especialmente na Ásia, região que poderá ser responsável por 55% do aumento da demanda mundial. Com relação às regiões da América Latina e do Caribe, espera-se um aumento no consumo de 23 milhões de toneladas, isto é, 22% do aumento previsto em escala mundial. Nessa região, o aumento mais importante do consumo será no Brasil e no México. A África será a região que terá menos aumento na demanda e, em muitos países deste continente, deverá ocorrer uma taxa de crescimento inferior à do aumento da população.

Nos países desenvolvidos, o consumo de leite e produtos lácteos experimentará um aumento limitado - 0,5% anual. Os dados indicam que o consumo atual está próximo do nível de saturação, de forma que, o crescimento do consumo per capita será muito reduzido e estará relacionado principalmente às mudanças que possam ser produzidas no tipo e na forma dos produtos lácteos consumidos. Sendo assim, apesar deste grupo de países seguir acumulando uma parte substancial do consumo mundial em 2010, somente é correspondente a 15% do aumento da demanda mundial. Com relação aos países em transição, as projeções são de um pequeno aumento na demanda.

Comércio Internacional

As importações mundiais de produtos lácteos poderão alcançar 50 milhões de toneladas em 2010 - aumento de 13 milhões de toneladas. Isso quer dizer que a parte dos produtos lácteos que serão envolvidos no comércio mundial vai ter um ligeiro aumento - de 8% da produção mundial.

Cerca de 80% do aumento da demanda de importação procederá dos países em desenvolvimento. Apesar de também haver aumento das exportações nestes países, as projeções indicam que, em seu conjunto, estes países sofrerão um déficit comercial em produtos lácteos. Apesar do crescimento mais significativo da demanda de importação estar prevista para ocorrer nos países da Ásia sul-oriental, outros países como a Argélia, o Brasil e o México seguirão sendo mercados importantes. Assim como ocorre atualmente, poucos países em desenvolvimento serão, em 2010, grandes exportadores de produtos lácteos. Entre esses países, cabe mencionar a Argentina, o Chile, o Uruguai, a Índia e o Zimbabwe.

Os países desenvolvidos seguirão responsáveis pelo grosso das exportações em 2010 - cerca de 70% do comércio. Entretanto, existe a previsão de que ocorra a mudança relativa nas diferentes regiões. Assim, aumentará a proporção das exportações mundiais procedentes da Nova Zelândia e da Austrália, diminuindo as procedentes da Europa, e não havendo mudanças na cota de comércio da América do Norte. Nos países em transição, o crescimento reduzido da produção de leite e o aumento da demanda interna impedirão a expansão das exportações. Além disso, uma melhoria na capacidade de elaboração interna poderia reduzir a demanda de importação.

fonte: Infortambo, adaptado por Equipe MilkPoint