Estes preços foram calculados como média do pagamento feito pelas 17 indústrias de lácteos mais importantes que recolhem leite na UE. O preço se refere ao leite com 4,2% de gordura, 3,4% de proteína, menos de 25 mil bactérias por mililitro, menos de 250 mil células somáticas por mililitro e entregas anuais de 500 mil quilos.
Gráfico 1. Desenvolvimento mensal do preço do leite na UE - 2005-2007.

Fonte: LTO Nederland
Por outro lado, nos Estados Unidos, o preço em abril continuou aumentando, com um acréscimo de 1,21 centavos de euro (1,61 centavos de dólar) por quilo. Esta alta continua a tendência que se mantém desde setembro, período desde o qual o preço subiu 5,17 centavos de euro (6,90 centavos de dólar) por quilo. O preço do leite Classe III em abril foi de 0,2903 euros (US$ 0,3876) por quilo, 7,6 centavos de euros (10,14 centavos de dólar) por quilo a mais do que em abril de 2006.
Na Nova Zelândia, o preço em abril teve um importante aumento, após a tendência de queda iniciada em fevereiro. O preço médio pago em abril de 2007 foi de 0,1799 euros (US$ 0,2402) por quilo, 1,33 centavos de euro (1,77 centavos de dólar) por quilo a mais que em março e 1,40 centavos de euro (1,86 centavos de dólar) por quilo a mais do que em abril de 2006.
Em 12/06/07 - 1 Euro = US$ 1,33540
0,74884 Euro = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)