Preços do UHT e do leite em pó registraram estabilidade na ultima semana

Após atingir cotação acima de R$ 3/litro no atacado de São Paulo no início de abril, o leite UHT registrou quatro semanas seguidas de queda, até se estabilizar no patamar de R$2,52/litro. Este preço é 4% superior ao registrado em fevereiro/2020, no pré-Covid.

Já o queijo muçarela, continua com os preços em queda e ainda não conseguiu encontrar um piso para as cotações, devido a forte dependência do foodservice e a ruptura deste canal de comercialização. Entre fevereiro e a primeira semana de maio, o preço do muçarela caiu 7%.

O leite em pó fracionado, por outro lado, manteve sua cotação em torno de R$17,50/quilo. A desvalorização do real e a queda nas importações tem sustentado este mercado. No mês de abril, o volume importado de leite e derivados recuou 34% em relação a março. No leite em pó a queda foi de 39%.

As informações são do CILeite Embrapa.