O preço do leite foi de 28,04 euros (US$ 37,65) por 100 quilos, 18 centavos de euro (24,17 centavos de dólar) por 100 quilos a menos do que em janeiro deste ano e em fevereiro do ano passado, segundo informações proporcionadas pela organização LTO Nederland.
Estes preços foram calculados como média do pagamento feito pelas 17 indústrias de lácteos mais importantes que recolhem leite na UE. O preço se refere ao leite com 4,2% de gordura, 3,35% de proteína, menos de 25 mil bactérias por mililitro, menos de 250 mil células somáticas por mililitro e entregas anuais de 350 mil quilos.
Gráfico 1. Desenvolvimento mensal do preço do leite na UE - 2005-2007.

Fonte: LTO Nederland
Nos Estados Unidos, ao contrário, o preço em fevereiro continuou subindo, mantendo a tendência de alta iniciada em setembro, período durante o qual o preço aumentou 2,7 centavos de euro (3,62 centavos de dólar) por quilo. O preço do leite classe III em fevereiro foi de 26,56 euros (US$ 35,66) por 100 quilos, 90,15 centavos de euro (US$ 1,21) por 100 quilos a mais do que em janeiro de 2007 e 3,12 euros (US$ 4,18) por 100 quilos a mais do que em fevereiro do ano passado.
Na Nova Zelândia, o preço em fevereiro caiu ligeiramente, rompendo a tendência de alta registrada desde agosto. O preço médio pago em fevereiro de 2007 chegou a 16,74 euros (US$ 22,47) por 100 quilos, 12 centavos de euro (16,11 centavos de dólar) por 100 quilos a mais do que no mês anterior e 42,07 centavos de euro (56,48 centavos de dólar) a mais do que em fevereiro de 2006.
Em 12/04/07 - 1 Euro = US$ 1,34274
0,74475 Euro = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)