Segundo Ronei Volpi, presidente do Conseleite/PR, a projeção de aumento se deu em função da alta dos preços de todos os derivados de leite no atacado. Além disso, há uma tendência de recuperação de mercado com a volta às aulas e aumento do consumo de leite.
Volpi afirma ainda que, segundo produtores, até o final do mês o aumento nos preços poderá ser maior que o previsto pelo conselho. Isso porque houve pouco tempo para fazer um levantamento bem representativo e há tendência de alta.
A oferta no estado paranaense também está se reduzindo, sinal verificado pela maior procura de leite pelos laticínios da região.
Tabela 1. Valores projetados de referência1 da matéria-prima (leite) para fevereiro de 2007.

1 Valor para o leite posto na plataforma do laticínio com Funrural incluso (preço bruto)
Tabela 2. Valores finais de referência 2 da matéria-prima (leite) - janeiro/2007.

2 Valor para o leite posto na plataforma do laticínio com Funrural incluso (preço bruto)
É válido observar que, se comparado ao mesmo período do ano passado, o valor final de janeiro cotado pelo Conseleite/PR foi de R$ 0,4292/l, ou seja, quase quatro centavos a mais que o obtido pelos produtores no mesmo período do ano passado, que foi de R$ 0,3936/l.
Gráfico 1. Valores pagos pelo leite padrão, registrados pelo Conseleite do Paraná, em reais por litro.
Valor para o leite posto na plataforma do laticínio com Funrural incluso (preço bruto).

Aline B. Ferro, da Equipe MilkPoint.