Pasto ganha espaço diante da crise

Além das questões de mercado, como pagamento por qualidade do leite, a quinta edição do Simpósio Internacional de Produção Intensiva de Leite (Interleite) vai debater aspectos técnicos de produção. Na tentativa de alertar para as questões referentes à qualidade, pela primeira vez o evento será realizado em conjunto com o 2º Encontro Anual do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite.

Um dos temas a serem discutidos durante o quinto Interleite será a produção de leite a pasto. Em tempos de alta do dólar, com aumento no preços dos insumos, esse tipo de técnica ganha espaço, porque permite reduzir custos de produção. "Os produtores precisam achar maneiras de reduzir custos e serem mais competitivos", avalia Marcelo Pereira de Carvalho, um dos organizadores do evento e diretor da AgriPoint Ltda., empresa responsável pelos portais MilkPoint e BeefPoint.

Segundo Carvalho, a 5ª edição do Interleite traz casos de sucesso na produção de leite, além de aliar aspectos técnicos e conjunturais como forma de dar mais subsídios a produtores e técnicos vinculados à cadeia produtiva do leite.

Temas

Questões técnicas como reprodução, sanidade e nutrição de bovinos, certificação da produção, resíduos de antibióticos, entre outros temas, também serão abordados durante o evento, que contará com a participação de dois professores norte-americanos.

Outro ponto a ser discutido durante o 5º Interleite, considerado fundamental para a regulamentação da cadeia produtiva, é a montagem de um Mercado Futuro de Leite. De acordo com Carvalho, assim como é feito no mercado de carnes, a venda do leite no Mercado Futuro, é uma das estratégias contra a variação sazonal do preço do produto. "A possibilidade de abertura de contratos na BM&F (Bolsa Mercantil de Futuros) pode funcionar como uma espécie de hedge (proteção) para os produtores de leite."

fonte: Invest News da Gazeta Mercantil, adaptado por Equipe MilkPoint