O futuro do fornecimento de leite permanece incerto

Nos últimos meses de 2024, a oferta de leite nos principais países exportadores apresentou uma recuperação em relação ao ano anterior, com um aumento de 0,9% em outubro, em termos anuais. Oceania, Estados Unidos e a União Europeia (UE-27) lideram essa recuperação da produção, apoiada também por uma recuperação na América do Sul.

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A demanda mundial por produtos lácteos cresceu 2,7% no trimestre de agosto a outubro de 2024, graças principalmente ao aumento nas vendas de queijo, iogurte, manteiga e creme de leite. Por outro lado, produtos em pó e leite fluido estão sob pressão, principalmente devido à menor demanda da China.

Imagem 1. Produção de leite nos principais países exportadores

O que esperar para 2025?

O futuro do fornecimento de leite continua incerto, devido a fatores estruturais como clima, falta de mão de obra, mudanças geracionais, além de incertezas relacionadas à volatilidade das matérias-primas e ao possível aumento de custos. Na Europa e na Oceania, as restrições ambientais adicionam mais pressão e, especialmente na UE, a produção pode permanecer estável neste ano. Alguns países podem aumentar a oferta de leite, enquanto outros podem ver uma redução nos volumes.

Apesar da incerteza na oferta, que contrasta com o momento positivo atual, as boas perspectivas para a demanda – impulsionadas pelo crescimento populacional e pela tendência de aumento generalizado da renda em escala global – deverão contribuir para a manutenção de preços elevados nos próximos meses.

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