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Nutrição infantil: um foco nos alimentos lácteos |
JULIANA SANTIN
Médica veterinária formada pela FMVZ/USP. Contribuo com a geração de conteúdo nos portais da AgriPoint nas áreas de mercado internacional, além de ser responsável pelo Blog Novidades e Lançamentos em Lácteos do MilkPoint Indústria.
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LINDOLPHO VON BERGRIO POMBA - MINAS GERAIS - INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS EM 06/05/2009
Infelizmente, hoje há uma visão totalmente deturpada sobre os efeitos do leite e seus derivados no organismo humano. O leite é rico em cálcio, com uma enorme taxa de absorção pelo organismo, principalmente em leites fermentados. Em proteínas, incluindo as de grande importância, fonte de aminoácidos não sintetizados pelo organismo. São inúmeros nutrientes de enorme valia para o corpo.
Então, cabe a nós profissionais da área, difundir essas ideias, quebrando tabus e atirando aos leões os que se perguntam com sarcasmo: Leite: alimento ou veneno? |
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