Novo leite desenvolvido na Austrália promete reduzir o colesterol

Uma companhia australiana, líder em produção e distribuição de leite chamada Pauls Limited, de Brisbane (Austrália), lançou uma nova linha de produtos lácteos enriquecidos com Reducol, um ingrediente alimentício funcional, que tem a capacidade de reduzir o colesterol.

O leite, que é chamado de LOCOL, está disponível em 2 formas: sem gordura (menos de 0,15% de gordura) e com gordura reduzida (1,5% de gordura). O Locol está sendo distribuído em todo o território australiano, com um preço de varejo de US$1,20 por litro.

O Reducol é um composto fitoesterol, ou seja, um composto lipídico derivado de plantas, frutas e vegetais. A maioria das pessoas consome 200-300 miligramas de fitoesterois diariamente, como parte de uma dieta saudável normal.

Devido ao fato de a estrurura molecular do fitoesterol ser similar ao colesterol ingerido na dieta, ele compete com o colesterol pela absorção. A companhia Forbes Medi-Tech, que fabrica o Reducol, disse que o produto mostrou clinicamente a capacidade de reduzir o LDL (colesterol "ruim"), em cerca de 24%, quando consumido em uma dieta saudável.

Mercado para alimentos funcionais está crescendo

A Forbes Medi-Tech vê grandes oportunidades para o Reducol, uma vez que ele pode ser incorporado a uma grande variedade de alimentos, incluindo produtos lácteos. Segundo Tazdin Esmail, presidente e chefe executivo da Forbes, a companhia prevê a introdução do Reducol em vários produtos, de outras multinacionais na América do Norte, e em outros países em 2001.

Segundo o Nutrition Business Journal, o mercado para os chamados "alimentos funcionais", ou seja, alimentos que contêm ingredientes capazes de melhorar a saúde e prevenir doenças, alcançará o valor de US$83 bilhões no mundo todo, nos próximos 5 anos.

fonte: Darcy Maulsby, AgWeb, por Equipe MilkPoint