Norte e Nordeste começam a cumprir IN 51 em julho

A partir de 1º de julho a IN 51, que regula a qualidade do leite, entrará em vigor no Norte e Nordeste do país. Com isso, a região, que vem se destacando com a introdução do alimento nos projetos do governo, deve sentir uma melhoria na qualidade do produto.

Segundo o presidente da Leite Brasil, Jorge Rubez, como algumas regiões não possuíam energia elétrica, nem estradas vicinais adequadas ao transporte do leite a granel, foi dado um prazo maior para o produtor se adequar às exigências. "Os produtores estavam conscientes que teriam de oferecer qualidade para vender o seu produto. Sem qualidade, nenhuma indústria vai fazer a coleta, a não ser que o preço esteja lá em baixo", comentou, acreditando que até o fim do ano os produtores estarão adequados à IN 51.

Rubez informou ainda que nas regiões onde a norma já foi adotada, quase todos os produtores se ajustaram às exigências e já estão recebendo mais pela qualidade. As informações são do suplemento Agrícola, do jornal O Estado de S. Paulo.