Minas Pão traz indústria para produzir sorvete próprio

Com a proposta de resgatar a produção própria de sorvetes nas padarias, uma das principais novidades da 8ª edição da Minas Pão 2007 - Feira Nacional de Panificação, Confeitaria e Sorveteria, que começa hoje no Expominas, é o estande que traz uma indústria de sorvete que oferece, paralelamente, cursos de produção das guloseimas.

"Cada região pode definir os sabores de acordo com frutas típicas existentes e, além disso, quem souber usar a criatividade pode agregar elementos da panificação nos gelados", afirmou o presidente da Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amip), Antônio de Pádua Moreira.

O custo para a instalação da fábrica de sorvete é de R$ 35 mil, para produção de 300 quilos de massa por dia, informou reportagem de Janaína Martins, do jornal Hoje em Dia/MG.

A expectativa dos organizadores é receber 30 mil visitantes nos três dias da feira, 20% a mais do que na edição do ano passado. Com novidades em serviços e equipamento para o setor, a Minas Pão 2007 deve movimentar R$ 120 milhões em negócios imediatos.