México divulga novas normas de qualidade do leite

A partir desta semana o consumidor mexicano terá a garantia de que os produtos lácteos que compra no supermercado estão avaliados por uma regulamentação oficial. Nos próximos dias será publicada no Diário Oficial da Federação a Norma Oficial Mexicana (NOM) do leite (NOM 155-SCFI-2003).

O novo regulamento indicará as especificações físico-químicas que deverão conter os lácteos para receber uma destas denominações: leite, fórmula láctea ou produto lácteo combinado. Além disso, a norma mexicana contempla regras sobre rotulagem e informação comercial para evitar enganos ao consumidor.

O diretor do Conselho para Fomento da Qualidade do Leite e seus Derivados, Sergio Soltero Gardea, assegurou que o principal beneficiado da medida será o consumidor. "Com a norma anterior somente se contemplava leite e fórmula láctea, e isso levava a muitas distorções. O importante aqui é que há uma diferenciação muito clara dos produtos; o que é leite terá que se chamar leite e o que é fórmula láctea de forma alguma poderá ser classificado como leite".

O presidente da Câmara Nacional da Indústria de Leite do México, Raúl Riquelme, disse que o setor industrial aprova a nova normativa, dado que esta permite determinar perfeitamente a denominação de cada produto. No entanto, ele disse que a entidade tentará impedir a mudança do nome de produto lácteo combinado para alimento lácteo combinado.

Antes, a distribuição e comercialização de leite era regulada mediante a Norma Mexicana Voluntária 026, que apesar de incluir denominações, especificações comerciais e métodos de prova, não era obrigatória e era cumprida por poucos.

Fonte: Infoleche - Sistema Pan-Americano de Informação Leiteira (por Jorge Velazco), adaptado por Equipe MilkPoint