Mapa aprova regulamento para tanques refrigeradores de leite

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) aprovou o regulamento técnico para fabricação e funcionamento de tanques refrigeradores de leite a granel nesta segunda-feira (19). O regulamento, publicado no Diário Oficial da União, tem objetivo de padronizar a utilização de tanques para o resfriamento do leite.

De acordo com o assessor da Divisão de Normas Técnicas/DIPOA/SDA, Marion Ferreira Gomes, este é o segundo Regulamento Técnico publicado neste mês, uma vez que no dia 13 de agosto, foi publicado o Regulamento Técnico de Equipamentos de Ordenha. "Estes regulamentos têm por finalidade dar diretrizes aos fabricantes e
defender os consumidores, para que adquiram equipamentos de boa qualidade", afirma ele.

Segundo o diretor da Associação Nacional dos Produtores de Leite, Jorge Rubez, a medida vai contribuir para a qualidade do leite oferecido no mercado. A preocupação com esta exigência partiu dos próprios produtores e das indústrias de leite, já que, antes da normatização, cada produtor utilizava refrigeradores sem nenhuma determinação técnica. Isso comprometia a qualidade do leite, que precisa ser resfriado em até uma hora após a ordenha mas, a partir de agora, os refrigeradores devem seguir as normas determinadas pelo ministério.

De acordo com Gomes, o próximo regulamento a ser colocado em consulta pública será referente ao pasteurizador lento, seguido do regulamento dos carros isotérmicos para coleta de leite a granel e para transporte de leite entre estabelecimentos, além do regulamento técnico referente aos carros frigoríficos.

Clique aqui para fazer o download do Regulamento Técnico.

Fonte: Clic RBS/Agrol (por Rive Santos), adaptado por Equipe MilkPoint e MilkPoint