Maior companhia de lácteos da Rússia abre fábrica de queijos automatizada

A companhia Wimm-Bill-Dann (WBD), líder na produção de produtos lácteos e sucos na Rússia, inaugurou uma fábrica de produção de queijos duros automatizada na região de Altai, a primeira deste tipo no Leste Europeu, disse o chefe do projeto da WBD, Yuri Vlasenko.

Com a nova fábrica, a WBD agora tem três fábricas produtoras de queijos, com as outras duas em Krasnodar e Bashkorstostan. Vlasenko disse que o lançamento da produção de queijos duros de qualidade na Europa, com um custo de cerca de US$ 13 milhões, é um importante passo dos ambiciosos planos da WBD para o mercado russo de queijos, que tem como meta promover o crescimento do consumo deste produto no país, onde o consumo per capita continua abaixo da média dos níveis de consumo da Europa.

A nova fábrica de queijos foi aparelhada com equipamentos modernos produzidos por companhias européias, tornando-a a primeira no Leste Europeu a automatizar o processo de produção de queijos. Trata-se também de uma das maiores fábricas do país.

Vlasenko disse que o uso dos equipamentos de última geração pela WBD, juntamente com técnicas comprovadas tradicionais de fabricação de queijos e matéria-prima selecionada, aumentarão a capacidade de produção da planta a níveis maiores. "Para o futuro, examinamos a possibilidade de expandir a capacidade da planta para suprir a demanda futura por queijo de alta qualidade, a preços razoáveis".

Atualmente, a planta tem capacidade para produzir até 15 mil toneladas de queijo por ano, disse Vlasenko. "Estamos confiantes de que os consumidores rapidamente serão conquistados pelo queijo da marca Lamber devido à sua qualidade, ao seu sabor e ao seu preço".

A WBD planeja colocar seu queijo Lamber nos segmentos médio e alto do mercado, onde terá potencial para tornar-se líder e competir com queijos importados.

A 20 de outubro, a empresa instalou uma nova linha de produção na fábrica de lácteos Kharkov, a um custo de aproximadamente US$ 8,1 milhões, para produzir leite, iogurtes cremosos e pudins. "Todas estas atitudes ajudarão a consolidar a posição da WBD no setor de lácteos".

Fonte: The Russia Journal, adaptado por Equipe MilkPoint