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Os preços do leite longa-vida parecem ter estabilizado no último mês de novembro. Após um período de estoques elevados nas indústrias e enfraquecimento da demanda, resultando em queda de preços, o produto conseguiu se recuperar no mês de outubro. De acordo com dados do Cepea-Esalq/USP, o produto foi comercializado, no atacado, a R$ 1,40 no mês de outubro (média nacional), alta de 3% em relação a setembro.Gráfico 1. Preços do litro do leite longa-vida no atacado (média nacional).
No varejo, o preço do leite pasteurizado em novembro mostra alta de 2,59% em relação a outubro, de acordo com o IBGE-IPCA (lembrando que o IBGE engloba o longa-vida no item Pasteurizado). Em levantamento realizado em Piracicaba, pelo MilkPoint, o leite longa-vida apresentou preço médio de R$ 1,66 no mês de novembro - uma variação positiva de 2,16% em relação à média do mês anterior.
Segundo fontes do setor consultadas pelo MilkPoint, algumas indústrias desviaram parte do volume de leite que seria usado na produção de leite longa-vida, para queijos e leite em pó. Essa possível diminuição da produção teria contribuído para a manutenção de preços no mês de novembro. Ainda, grandes indústrias teriam diminuído o ritmo de produção do leite longa vida, em função dos custos mais altos de embalagem e frete. Por outro lado, o preço do quilo do queijo no atacado - que foi acompanhado pelo longa-vida na recuperação de preços em setembro/outubro- já sofreu um reajuste para baixo nesse último mês, provavelmente pelo aumento da oferta.
A relação entre preço do longa-vida no atacado e o preço do leite pago ao produtor, mostra aumento nos meses de setembro e outubro, sendo que em outubro essa relação é 11% superior em relação a setembro (todos os valores foram corrigidos pelo efeito da inflação). Em outubro, o preço ao produtor registrou queda de 7,3% (na média nacional) em relação a setembro, e o leite longa-vida, no atacado, teve alta de 3% (Cepea-Esalq/USP).
Gráfico 2. Relação entre preço do longa-vida no atacado e o preço do leite pago ao produtor.
Considerando a oferta de leite nos últimos meses, de acordo com o Índice de Captação do Cepea, o aumento da captação de leite pelos laticínios/cooperativas não foi como o esperado para o período, sendo que de setembro para outubro, o crescimento foi de apenas 1,36%. Essa desaceleração na produção (considerando os índices do mesmo período de 2007), podem atuar positivamente na estabilidade e, dependendo da região, até recuperação de preços nos próximos meses.
Marlizi Moruzzi, Equipe MilkPoint
