Leite em Mapas: a evolução da produção de leite no Brasil desde 1990

O Centro de Inteligência do Leite (CILeite) da Embrapa Gado de Leite criou a página Leite em Mapas que, utilizando dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), mostra, por meio de mapas de densidade, a evolução bovinocultura de leite no Brasil desde 1990.

No site, é possível ajustar os dados para os anos 1990, 2000, 2010 e 2018 e comparar as variáveis produção de leite, vacas ordenhadas e produtividade. Com isso, podemos observar o amadurecimento da cadeia em termos de produção e produtividade, bem como a migração da produção entre regiões do País. Veja abaixo a comparação da variável produção de leite para os anos 1990 e 2018:

No exemplo de comparação a seguir é interessante observar o salto em produtividade no  intervalo 2010-2018, principalmente nos estados do Sul e em Minas Gerais. Os estados do Nordeste e Centro-Oeste também demonstram evolução neste quesito, ao contrário do que é observado para os estados do Norte.

Esses dados vão de encontro ao que observamos nos levantamentos Top 100 do MilkPoint, que caracterizam as 100 maiores propriedades do Brasil em volume captado e pode ser acessado aqui.

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