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Este é um momento de crise para a produção de leite em Mato Grosso. Com a estiagem, a maior parte dos 59 laticínios do Estado está operando com apenas 30% da sua capacidade de industrialização e muitos estão fechando as portas. O levantamento foi feito pela Superintendência de Projetos de Desenvolvimento, da Secretaria Estado de Desenvolvimento Rural, para subsidiar a elaboração de um programa de revitalização do setor.
O representante do Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Leite da Empresa Brasileira de Pesquisa e Assistência Técnica (Embrapa), Duarte Vilela, técnicos da Empresa Matogrossense de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Empaer) e do Instituto de Defesa Agropecuária de Mato Grosso (Indea), reuniram-se na Secretaria para discutir o assunto.
A produção de leite no Estado é sazonal: cai drasticamente no período de seca e aumenta no período de chuvas. Só as grandes cooperativas conseguem manter-se quando a oferta de leite é reduzida. Para reverter este quadro, uma das saídas para o produtor de leite é investir em suplementação alimentar nos meses de estiagem e no melhoramento genético do rebanho.
A proposta da Seder tem base, segundo o superintendente de Projetos de Desenvolvimento, João Vecchi, em duas vertentes: crédito acessível e assistência técnica de qualidade, pública e privada.
A capacidade de industrialização dos laticínios espalhados pelo estado é de 1,280 milhão de litros por dia. Os maiores produtores são a Cooperativa Agropecuária do Noroeste de Mato Grosso (Coopnoroeste), em Araputanga, a Cooperativa Mista Agropecuária de Juscimeira - (Comaju), Cooperativa de Terra Nova (Coopernova) e Cooperativa Integrada de Reforma Agrária- Braço Sul (Cira BS) de Guarantã do Norte. Juntas elas respondem por 40% da produção de leite. Não há dados confiáveis sobre o volume total de leite produzido no Estado.
O rebanho leiteiro tem cerca de 500 mil cabeças e deste total, 250 mil estão concentradas em três bacias, abrangendo cerca de 40 municípios nas Regiões Norte, Sudeste e Sudoeste de Mato Grosso.
Fonte: Diário de Cuiabá/MT, adaptado por Equipe MilkPoint
