Laticínios Da Matta recebe certificado de qualidade do Sebrae

Laticínios Da Matta recebe certificado de qualidade do Sebrae Segundo informa reportagem de Fátima Péres, publicada hoje na Gazeta Mercantil, o Laticínios Da Matta, que atualmente produz 200 mil quilos de queijo de diversos tipos por ano, 36 milhões de leite longa vida e desnatado anualmente e consome cerca de 42 milhões de litros "in natura" em 12 meses e está localizado na cidade de Miradouro, região da Zona da Mata mineira recebe ainda este mês, o certificado de qualidade do Sebrae Minas em Boas Práticas de Fabricação (BPF), programa desenvolvido pelo Centro de Excelência em Laticínios (Cel).

O objetivo da empresa é se adaptar de forma eficiente aos novos tempos e adequar aos padrões exigidos pelo mercado, além de conquistar todas as ISO que estiverem ao alcance. Para receber o certificado do BPF, o laticínio foi obrigado a fazer investimentos da ordem de R$ 10 mil, na construção de novas salas, na adaptação dos equipamentos e no treinamento dos 150 empregados diretos e indiretos da empresa.

O próximo passo do laticínio é participar do outro programa do Cel, o APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). O curso tem duração de seis meses e assim que estiver terminado e adaptado ao laticínio vai atender às exigências do Ministério da Agricultura.

Por Fátima Péres, para Gazeta Mercantil, 09/01/01

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