Laticínio goiano investe R$ 1 milhão nova unidade no MT

O Laticínios Bela Vista, de Goiás, construirá uma fábrica, que produzirá queijos dos tipos parmesão, mussarela e prato, no município de Alto da Boa Vista (MT). Esta será a primeira filial da empresa goiana construída em outro Estado. Serão aplicados R$ 1 milhão de recursos próprios na construção da área física e na compra de máquinas e equipamentos. O projeto de ampliação dos negócios também prevê investimentos de R$ 10 milhões, na matriz, para colocar no mercado produtos como leite longa vida e em pó.

Esta nova filial construída no interior do Mato Grosso entrará em operação em março de 2002, beneficiando 10 mil litros de leite por dia, que serão responsáveis pela fabricação de 30 toneladas de queijos por mês. Segundo Marcos Helou, diretor industrial do Bela Vista, inicialmente toda a produção será destinada a outros estados - Goiás, Distrito Federal, Bahia e Minas Gerais são os principais mercados do queijo que será produzido nesta unidade - a fim de atender a demanda dos clientes do laticínio. Desta forma, por enquanto não será montado um sistema de comercialização no próprio Estado.

Segundo Helou, a abertura desta nova unidade fabril foi necessária porque a matriz já trabalha próxima do limite de sua capacidade de produção, sendo necessário manter a folga - entre 10% e 15% - para recebimento da matéria-prima no pico da safra. Em Bela Vista, são utilizados 150 mil litros de leite por dia, para produzir 450 toneladas de queijo por mês.

A previsão é de crescimento da produção na unidade a ser construída no interior do Mato Grosso, através de novas aplicações de recursos. A expectativa é a de atingir, depois do segundo ou terceiro ano de funcionamento, 150 toneladas mensais de queijo com o processamento diário de 50 mil litros de leite. E, ao final de até cinco anos, a meta é chegar a 300 toneladas de queijo com o manuseio de 100 mil litros da matéria-prima.

Todo o leite utilizado na fabricação do queijo será comprado de criadores de gado do Baixo Araguaia, região localizada no nordeste do Mato Grosso, que é uma grande região de produção leiteira. As aquisições serão feitas de comunidades assentadas e de outras propriedades rurais já com experiências na lida com o gado leiteiro.

Os queijos serão fabricados com leites dos tipos A, B e C, a fim de manter o alto índice de concentração protéica e as baixas contagens de bactérias e de células somáticas.

Os nomes do laticínio e do produto que serão fabricados pela filial no Mato Grosso ainda não estão definidos. Porém a possibilidade mais provável é que a indústria seja também Laticínios Bela Vista e a marca Piracanjuba, que são as mesmas utilizadas pela matriz. O diretor informa que o laticínio também vai fabricar queijos que terão marcas de supermercados-clientes como, por exemplo, o Carrefour.

Novos produtos

Em Bela Vista de Goiás, a matriz está sendo ampliada e terá uma área específica para a produção de leites longa vida e em pó. "A previsão é que, no começo do próximo ano, a primeira fase esteja em operação com o beneficiamento e a embalagem de 120 mil litros por dia. Já de leite em pó, serão fabricadas 24 toneladas diárias, a partir do início de 2003. Estudamos também a possibilidade de processar o soro em pó, que é uma alternativa ao tradicional, com preços mais em conta."

Fonte: Gazeta Mercantil (por Sandra Pinheiro Amorim), adaptado por Equipe MilkPoint