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A figura do leiteiro, de porta em porta, há algum tempo encoberta pelas prateleiras dos supermercados, pode ser vista em bairros de Salvador, materializada nos furgões da Villa Rial, um grupo produtor de leite tipo A, instalado no município de Cachoeira. Com três anos operando com lácteos, a empresa entrega seus produtos, diariamente, na residência de 13 mil famílias na capital, com projeções para a marca de 15 mil.
Esse tipo de leite, integral, envasado na própria fazenda, diretamente do processo de ordenha, sem contato humano, é pouco consumido em Salvador. Pelo menos foi a essa conclusão que chegaram os proprietários da Villa Rial, diante das dificuldades enfrentadas nas primeiras tentativas para introduzir o produto no mercado.
"Constatamos que o mercado de Salvador está reduzido e que a demanda nas delicatessens não passa de 1 mil litros diários, sem preocupação para aumento", comentou o diretor da empresa, Flávio Rial, acrescentando que ao invés de se intimidar, a Villa Rial montou estratégia para desenvolver um projeto de ampliação do mercado. "Partimos do raciocínio de que tínhamos qualidade diferenciada para levá-la de porta em porta", resumiu.
"Assim, surgiu o Delivery Villa Rial, três dias por semana, na residência do consumidor, sem nenhum acréscimo no preço", explicou, acrescentando que durante todo o percurso os produtos são mantidos à mesma temperatura (de 4ºC a 7ºC), da câmara frigorífica da fazenda para o caminhão frigorífico e daí para a câmara frigorífica da central de distribuição em Salvador.
Além do tipo A, a Villa Rial mantém ampla linha, que abrange iogurtes, achocolatados, coalhadas, queijos, ricotas, requeijões cremosos, creme, manteiga e doce de leite, nas linhas integral e light. "Com mais produtos pudemos ampliar as possibilidades de criar e fortalecer vínculos com os fregueses", disse o diretor. O litro do leite tipo A, integral ou desnatado, custa R$ 1,88 e o iogurte R$ 3,74 (1 kg).
Fonte: A Tarde/BA (por Ari Donato), adaptado por Equipe MilkPoint
