Krijger, da Holanda: desafio é investir em inovações

Adriaan Krijger, da FIL - Holanda, falou sobre as expectativas futuras da produção de leite na próxima década no 9º Congresso Pan-Americano de Leite, que ocorreu na semana passada. Ele faz parte de um conselho leiteiro holandês, e ressaltou durante sua palestra a necessidade de investimento em marcas e inovações no setor lácteo.

"O desafio é produzir menos commodities", afirmou Adriaan, devido ao baixo valor do produto. É preciso investir em produtos de maior valor agregado, pois os preços de commodities tendem a ser baixos. Ele acredita ainda que a demanda, vinda principalmente de China, deverá ser forte, e pode-se esperar um aumento nos preços dos produtos lácteos.

Quanto às expectativas para 2015, Adriaan diz que há muitas incertezas, visto que o mercado depende muito dos preços do petróleo (em virtude de que os maiores países importadores são justamente os maiores produtores de petróleo), da taxa de câmbio e incertezas quanto aos mercados de países como China e Rússia.

Ele acredita que a produção de leite no mundo aumentará a uma taxa de 1,5% ao ano, destacando a Índia, onde se espera um enorme crescimento, e que países como a Nova Zelândia e Austrália tendem a crescer muito pouco em sua produção, tendendo a zero.

As importações devem aumentar, principalmente de produtos como manteiga e queijo pela Rússia. Adriaan prevê um aumento do consumo de manteiga e aumento contínuo do consumo de queijo nos EUA e Europa, que hoje é de cerca de 20kg por pessoa/ano -, leite em pó integral e desnatado.

Aline Barrozo Ferro, Equipe MilkPoint