Interleite Sul, Craig Bell da Leitíssimo: temos que fazer a lição de casa e esperar menos do governo

“Os produtores de leite no Brasil precisam parar de colocar a culpa dos problemas nas importações de leite, pois esse não é o caminho”. Foi com essa ênfase que Craig Bell, Diretor da Leitíssimo (Fazenda Leite Verde localizada no Estado da Bahia) e da Delicari, iniciou a sua conversa com a Equipe MilkPoint sobre as “Oportunidades que o Brasil tem para ser competitivo e não aproveita como deveria”. Este também será o tema da sua palestra no Interleite Sul 2018, evento que será realizado em Chapecó/SC nos dias 09 e 10 de maio.

Craig acredita que atualmente o foco primordial na área leiteira e a principal oportunidade recaem sobre a possibilidade de melhorias na produtividade e sobre o equilíbrio de preços com o mercado internacional. Segundo ele, para este ano, mesmo com o consumo doméstico se recuperando, a sua percepção é que com o aumento na produção interna de 2017, teremos preços do leite mais próximos aos internacionais e não 20-30% acima como visto no ano passado.

“É essencial que adequemos o que temos para ser competitivos com o preço do resto do mundo. Vale citar aqui que a Nova Zelândia possui hoje 11 mil propriedades de leite com aproximadamente 25 mil funcionários na lida. No Brasil, são quase 900 mil propriedades leiteiras e mais de 1 milhão de funcionários em média inseridos nesse contexto. Analisando essa situação, precisamos pensar em maneiras de melhorar nossa eficiência produtiva. Temos que enfrentar essa realidade e não ficar esperando ações do governo para barrar as importações de outros países e acreditar que esse episódio salvará o nosso negócio”.

      Craig Bell é Diretor da Leitíssimo (Fazenda Leite Verde localizada no Estado da Bahia) e da Delicari

Craig explica que em momentos de recessão, o leite é substituído por outras bebidas, como suco de laranja. “Com o iogurte, isso também acontece, já que os brasileiros não enxergam o produto como algo fundamental para seus lares. Eles optam pelo iogurte quando estão mais capitalizados e isso não é diferente para os queijos. O consumo de lácteos está relacionado ao crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) e com o capital que sobra no bolso do consumidor no final do mês. Nas crises, as empresas podem até fazer campanhas a fim de divulgar sua marca, porém, nada como o dinheiro no bolso das pessoas parar girar a economia novamente”, completou, destacando que no Brasil os preços dos produtos lácteos ainda são muito caros e muitas vezes inacessíveis.

“Os preços dos queijos normalmente são muito altos. Isso ocorre porque não temos eficiência em toda a cadeia. Se quisermos estimular o maior consumo de lácteos no país, precisamos pensar em um menor preço para o nosso alvo final, este que não pode e nem deve subsidiar a ineficiência dos produtores que tratam a produção sem profissionalismo. Como já pincelei anteriormente, para sermos competitivos, precisamos pensar em produtividade, nos litros de leite/funcionário/dia e em economia de escala. Os produtores sérios ficarão no negócio e normalmente têm um perfil mais comprometido com seus negócios”.

Com relação à qualidade do leite, Bell pontua que já passou da hora de evoluirmos neste quesito. “Nossos níveis de CCS (Contagem de Células Somáticas) ainda não são compatíveis com os do mercado internacional. Também, fica complicado fabricar um bom produto nessas condições. Precisamos dar um basta em quem trata a produção de leite como brincadeira. A mensagem final que deixo é: o jogo precisa de regras claras que sejam respeitadas, por todos”.

Mas quem é Craig Bell? 

Craig Bell é um dos neozelandeses que decidiu investir no Brasil. Hoje em dia ele é diretor da Fazenda Leite Verde, situada na região do sudoeste baiano, em Jaborandi. A fazenda ganhou destaque por manter características próximas às fazendas neozelandesas porém adaptada à realidade local. A propriedade está entre as maiores produtoras do Brasil, ocupando a 24ª posição (produção de 20.017 litros de leite/dia) segundo o levantamento Top 100 2018 elaborado pelo MilkPoint e que será disponibilizado em março aos leitores. Grandes pivôs e o cruzamento Kiwicross (Holandês e Jersey) fazem parte do sistema de produção, que visa otimizar o uso de insumos. Desde 2009, a fazenda produz e envasa leite longa vida sob a marca Leitíssimo. Ele também é diretor da Delicari, marca de laticínios (iogurtes e sorvetes) elaborados apenas com ingredientes naturais, sem corantes, aromatizantes ou quaisquer outros componentes artificiais. 

Dividida em seis painéis, a programação do Interleite Sul 2018 discorrerá sobre os principais temas de interesse no momento para a cadeia:

- Mercado e Organização da Cadeia do Leite;
- Excelência no Compost Barn;
- A transformação do leite no Sul do país;
- Assistência técnica visando o novo contexto da produção de leite no Sul do país;
- Tecnologia aplicada;
- Economia da produção de leite.

Neste link, você garante sua inscrição com desconto até o dia 05 de março > https://www.interleite.com.br/sul/inscricoes

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