Índia: especialistas querem avaliação da qualidade do leite em nível de fazenda

Especialistas em produção animal da Índia sugeriram uma revisão nos padrões de qualidade do leite do país, bem como na análise do leite em nível de fazenda, pelo menos no setor formal de leite, para garantir a oferta de leite livre de contaminações e de boa qualidade para processamento e exportação.

Isto irá requerer uma emenda no Ato de Prevenção de Adulteração de Alimentos indiano e a determinação de parâmetros de qualidade do leite pela Agência de Padrões da Índia ou em algum outro órgão competente.

Estas recomendações foram feitas no simpósio sobre mastite bovina - uma das seis doenças que mais acometem os rebanhos leiteiros - ocorrido recentemente no país. A doença causa perdas econômicas anuais estimadas de mais de Rs 6000 crore (US$ 1,24 bilhão) ao setor de produção animal.

Os veterinários disseram que o leite oriundo de animais com mastite pode ter a presença de microrganismos e resíduos de antibióticos utilizados no tratamento desta doença, o que se constitui em um grande obstáculo para as exportações de leite e produtos lácteos da Índia. Estes resíduos são considerados um grave risco para a saúde publica, além de prejudicar o processamento do leite.

O simpósio recomendou que seja feito um massivo programa de conscientização para destacar o perigo desta doença e promover medidas preventivas. Para isso, o papel do produtor rural na detecção precoce da doença precisa ser popularizado.

Segundo os especialistas indianos, as cooperativas de lácteos do país terão que tornar obrigatória a análise do leite na própria fazenda para presença de bactérias e de resíduos. Isso deverá fazer parte da campanha do setor de cooperativas leiteiras da Índia para obter leite de qualidade. Laboratórios de testes de leite precisam ser abertos para que isso seja cumprido.

Além disso, foi recomendado que as pesquisas veterinárias na Índia sejam reorientadas para lidar com o problema da mastite. O governo precisa alocar fundos adequados para estas pesquisas para minimizar as perdas, bem como para proteger a saúde pública.

As recomendações foram feitas pelo presidente da Dabur Ayurvet, Pradip Burman. Esta companhia foi quem organizou o simpósio como parte de sua recente exposição de tecnologia de lácteos e de alimentos na Índia.

Em 10/10/02
- 1 Rupee indiano = US$ 0,02071
- 48,29 Rupees indianos = US$ 1
(Fonte: Oanda.com)

Observação: Segundo a Embaixada da Índia no Brasil, "Crore" é o equivalente à soma de 10 milhões.

Fonte: Our Agriculture, New Delhi, adaptado por Equipe MilkPoint