Índia cria projeto para fortalecer as cooperativas de leite do país

A Comissão Nacional de Desenvolvimento de Lácteos da Índia (National Dairy Development Board - NDDB) desenvolveu um projeto para fortalecer as cooperativas de leite do país, até o ano de 2010. O projeto, chamado de Perspectiva 2010, prevê que a produção de leite pelas cooperativas aumentará das atuais 5,75 milhões de toneladas para 17,8 milhões, até o referido ano. O número de cooperativas deve aumentar de 84,289 mil para 129 mil, e o número de membros dessas cooperativas passará de 10,62 milhões para 15,62 milhões. A comercialização de leite deverá aumentar de 4,7 milhões de toneladas para 14 milhões de toneladas.

De acordo com o relatório anual da NDDB, de 1999-2000, divulgado recentemente, o projeto Perspectiva 2010 foi preparado após um período de extensivo treinamento e planejamento nas cooperativas e federações de todo o país. Os principais pontos visados são o fortalecimento do sistema de cooperativas, o aprimoramento da produtividade, o gerenciamento da qualidade e a criação de uma rede nacional de informação.

Existem atualmente 34 projetos em execução, no valor de US$62,38 milhões. Há ainda cerca de 150 projetos que visam a expansão das fábricas processadoras já existentes, bem como a instalação de novas fábricas no país.

O NDDB já aprovou os termos do projeto Perspectiva 2010. Através dele, várias atividades, como a ampliação da capacidade de produção, atividades relacionadas a recursos humanos, o aumento da produtividade e o controle de qualidade, estão sendo viabilizadas por empréstimos com baixas taxas de juros. Há também projetos, como o da rede nacional de informação, que está sendo feito com taxa de juros zero.

O Grupo de Aprimoramento da Produtividade realiza, atualmente, vários projetos de pesquisa no setor de criação animal, genética, nutrição e saúde, que atuam positivamente junto aos esforços que vêm sendo feito pelas cooperativas para aumentar a produção de leite. Já o Grupo de Garantia de Qualidade está trabalhando junto às cooperativas para identificar os pontos chave da qualidade no processo de produção, confirmando que ganhos significativos podem ser adquiridos com essa atividade. O objetivo disso tudo é que, até o ano de 2010, 90% do leite que chegue ao consumidor da Índia seja certificado pelo sistema ISO de qualidade.

O Grupo de Rede de Informações Nacional está desenvolvendo softwares e hardwares que deverão unir as cooperativas, uniões e federações à NDDB. Nesse sentido, estão sendo feitas também várias pesquisas nos galpões de leite do país. Todas as cooperativas serão ligadas ao Sistema de Informação de Lácteos, um sistema feito pela internet, e, dessa forma, estarão também ligadas entre si. Cerca de 75% das cooperativas deverão estar com seus dados computadorizados nas principais áreas produtoras de leite.

O projeto prevê também um aumento do alcance geográfico das cooperativas, através das novas cooperativas formadas e do fortalecimento das já existentes, expandindo os serviços e o acesso aos mercados.

No período de 1999/2000, as 45 cooperativas filiadas às fábricas de produção de ração animal produziram 1,4 milhões de toneladas de alimento animal, que corresponde a 50% da demanda total do país. O projeto também prevê um aumento dessa produção, de 4,066 mil toneladas diárias para 8,628 mil em 2010.

A NDDB foi fundada há 36 anos. As cooperativas contam com mais de 10 milhões de produtores, em mais de 80 mil vilas, que geram mais de US$1,075 bilhão por ano.

Exportação

O Governo da Índia lançou um programa de regulamentação das exportações de produtos lácteos do país, que exige que o produto passe por uma inspeção de controle de qualidade antes de ser exportado. Essas regras pretendem auxiliar o desenvolvimento das exportações de lácteos da Índia. A regulamentação leva em conta as demandas e os requerimentos do mercado mundial de lácteos, considerando fatores como qualidade, requerimentos de sanidade, práticas de gerenciamento e normas de processamento. O novo regulamento foi intitulado "Regras de Exportações de Produtos Lácteos 2000 (Controle de Qualidade, Inspeção e Monitoramento)", e entrou em vigor no final do ano passado.

As regras incluem saúde animal, higiene na ordenha, na produção, no armazenamento e no transporte. Elas também especificam os níveis de resíduos permitidos nos produtos lácteos, critérios microbiológicos nesses produtos, empacotamento, comercialização e rotulagem, requerimentos no armazenamento e transporte, bem como o gerenciamento dos rebanhos e das indústrias, e higiene dos funcionários. É um passo importante no aprimoramento do comércio de lácteos com a Índia, levando a esse país uma maior consciência sobre a importância da qualidade no setor leiteiro, tanto para produtores como para consumidores.

Produção de leite na Índia



fonte: IndiaDairy.com, por Equipe MilkPoint