Impulso à qualidade do leite

O Brasil é o primeiro país da América Latina a adotar normas oficiais para fabricação e funcionamento de ordenhadeiras e tanques refrigeradores de leite. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) decretou as instruções normativas 48 e 53 aprovando regras para esses equipamentos. "O objetivo é garantir qualidade para o produtor", diz o assessor de normas técnicas do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa), Marion Gomes.

O setor estima que falhas em ordenhadeiras representem R$ 50 milhões de prejuízo por ano ao setor produtivo. Um equipamento de ordenha mal dimensionado deixa sobrar, em média, três litros de leite por vaca por dia. Levando em conta que 60 mil vacas são ordenhadas no país com equipamentos danificados, são 180 mil litros perdidos diariamente.

Uma adaptação de normas internacionais à realidade brasileira, o regulamento foi elaborado pelo comitê de equipamentos do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite. Segundo o presidente do comitê, Fabiano Amaro, as multinacionais do setor, DeLaval, Westfalia e Bosio, não terão que adaptar seus produtos, pois já seguem as normas em outros países. Mas haverá mudanças entre pequenas e médias empresas.

No Brasil há 14 companhias que trabalham com tanques e 17 com ordenhadeiras. O setor estima que cinco empresas terão que modificar bastante seus produtos. Assim, o regulamento deve reduzir a concorrência no segmento, pois algumas companhias chegavam a produzir equipamentos até 40% mais baratos. "Essa diferença deve cair para no máximo 20%", diz Amaro, que também preside a Bosio.

É um alívio para um segmento que amargou perdas com a crise de energia e a descapitalização do produtor em 2001, e este ano reclama da desvalorização do real. As vendas de tanques, que chegaram a R$ 120 milhões em 2000, despencaram para R$ 42 milhões em 2001 e devem ficar em R$ 50 milhões esse ano. Em breve o Mapa também implementará regras para pasteurizadores lentos, tanques de coleta de leite a granel e carrocerias frigoríficas.

Fonte: Valor On Line (por Raquel Landim), adaptado por Equipe MilkPoint