IBGE: leite inspecionado passa de 16 bilhões em 2005

Os dados divulgados pelo IBGE, relativos à Pesquisa Trimestral do Leite, indicam que, no ano de 2005 houve um aumento de aproximadamente 12% na recepção de leite cru ou resfriado pelos laticínios: 14,502 bilhões de litros de leite em 2004 comparados a 16,215 bilhões em 2005 (tabela 1). Em relação a 2003, o aumento foi de 18,2%.

Tabela 1: Quantidade de leite cru ou resfriado (mil litros) recebido pelos laticínios em 2005


Fonte:IBGE
Nota 1: Os dados divulgados são oriundos de estabelecimentos que estão sob inspeção federal, estadual ou municipal
Nota 2: Resultados Preliminares
Elaboração: Equipe MilkPoint

Minas Gerais foi responsável pela captação, no ano de 2005, de 4,7 bilhões de litros, representando 28,9% do total. São Paulo foi responsável por 14,2%, Goiás por 12,5% e Rio Grande do Sul por 12,2%. Há que se fazer uma ressalva importante: os dados são relativos ao local de captação de leite, não necessariamente de produção. Assim, leite cru produzido, por exemplo, no Paraná, e industrializado em São Paulo entra como sendo paulista.

No quarto semestre houve um aumento de 6,8% na recepção de leite cru ou resfriado pelos laticínios (tabela 2). Percebe-se, porém, que houve gradual desaquecimento: enquanto em outubro de 2005 a produção foi 12,8% maior do que no mesmo mês de 2004, em dezembro a produção foi apenas 1,8% superior.

Minas Gerais foi responsável pela captação de 1,25 bilhão de litros, representando 29,1% do total. São Paulo foi responsável por 13,3%, Goiás e Rio Grande do Sul empatados com 12,8%.

Tabela 2. Quantidade de Leite Cru ou Resfriado(mil litros) recebido pelos laticínios no 4^o trimestre de 2004/2005


Fonte:IBGE
Nota 1: Os dados divulgados são oriundos de estabelecimentos que estão sob inspeção federal, estadual ou municipal
Nota 2: Resultados Preliminares
Elaboração: Equipe MilkPoint