Goiás terá novo laboratório para análise da qualidade do leite

Até o final de maio deve estar funcionando em Goiás um novo laboratório para o controle da qualidade do leite. Foram investidos US$ 250 mil do Ministério da Agricultura para a importação de equipamentos dinamarqueses, que farão a análise das amostras de leite produzido no Estado. O laboratório será instalado na Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás (UFG), onde já existem técnicos e pesquisadores empenhados no assunto.

Os novos equipamentos possibilitarão a análise de 50 mil amostras por mês. Atualmente, as análises realizadas pelo laboratório mantido pela UFG não chegam a 5 mil por mês. "Só a demanda das indústrias filiadas ao Sindileite é de 20 mil amostras por mês. Com a implantação do laboratório de Goiás, não só esta demanda será suprida, mas outras solicitações de produtores, associações e indústrias de outros estados da região", comenta o coordenador do Centro de Pesquisa em Alimentação da EV/UFG, Albenones José de Mesquita.

O equipamento importado vai possibilitar a realização de exames como a contagem de células somáticas - que permite saber sobre a sanidade da glândula mamária - o valor nutricional do leite e a contagem bacteriana, que apontará as condições de higiene durante a ordenha.

(Por Rejane Braz, para Gazeta Mercantil, 19/04/01)