Gasto com alimentação fora de casa é de 25%

Segundo o diretor comercial da Fispal Food Service 2007, Marco Antonio Mastrandonakis, o food service comprou R$ 43,6 bilhões da indústria de alimentos e bebidas em 2006, 12,4% a mais do que em 2005. "No Brasil há 800 mil estabelecimentos comerciais dedicados à alimentação fora do lar. O brasileiro gasta cerca de 25% do seu orçamento alimentar em comida fora de casa. E a previsão é que, em 13 anos, essa porcentagem se eleve para 45%", informou.

Para o fundador da Fispal, Ricardo Santos Neto, "a feira é uma oportunidade para as pequenas e médias empresas divulgarem seu trabalho". Segundo ele, o Brasil ainda tem desafios a enfrentar para se tornar um país exportador de alimentos com valor agregado. "Há um novo conceito baseado em alimento e saúde e o Brasil tem que se preparar para vender sabores e marcas brasileiros".

A feira foi aberta na segunda-feira e vai até amanhã, no Expo Center Norte, em São Paulo. Estão reunidos cerca de 1.200 expositores, fabricantes de alimentos e bebidas e de equipamentos para cozinhas profissionais. A expectativa dos organizadores é receber aproximadamente 60 mil visitantes. Estarão presentes instituições internacionais, da Coréia, Itália, Áustria, Bélgica, Estados Unidos, Malásia, Ucrânia, Cingapura e China, além de representantes de vários estados brasileiros.

As informações são da assessoria de imprensa do evento.