França: consumo de lácteos cai 7% em 10 anos

De acordo com dados do Governo da França, o consumo de produtos lácteos no país declinou em 7% entre 1997 e 2006.

Segundo o site Flexnews, o Governo francês explica essa queda por dois fatores: primeiramente, os consumidores estão cada vez mais preocupados com aspectos de saúde dos alimentos e buscando produtos lácteos mais lights, que requerem menos leite para ser produzido. Outro motivo seria o aumento dos preços dos produtos lácteos por parte das indústrias de alimentos.

Durante o período de 1997-2006, o consumo de leite fluido na França caiu 20% e o de manteiga, 12%. Entretanto, o consumo de iogurte cresceu 50% e o de sobremesas lácteas, 70%.