O número de vacas leiteiras foi de 9,2 milhões cabeças, contra 9,1 milhões cabeças registradas no mesmo período do ano anterior. A produtividade por vaca aumentou 0,9% no período.
Nos 23 estados de maior produção do país, a produção de leite em janeiro foi de 6,622 bilhões de litros, 2,4% a mais que em janeiro de 2007. A produção por vaca foi de 790,612 litros, 7,7 litros a mais que o mesmo período do ano passado; e o número de vacas leiteiras foi de 8,4 milhões de cabeças, 120 mil cabeças a mais que em janeiro de 2007 e 15 mil cabeças a mais que em dezembro.
Em 2007, a produção total revisada pelo USDA foi de 84,189 bilhões de litros, o que representou um acréscimo de 1,7 bilhão de litros de leite, ou 2,1%.
Gráfico 1. Evolução da produção de leite nos Estados Unidos, em milhões de quilos.

Equipe MilkPoint.