EUA: Mercado de queijos permanece firme

O enfraquecimento da produção de leite nos Estados Unidos e a recuperação nas vendas fizeram com que os mercados de queijos do país neste verão ficassem firmes, enquanto a maioria dos mercados dos demais produtos lácteos permanece fraco. Os produtores do país estão vendo um leve aumento nos preços do leite devido aos preços dos queijos, de acordo com a previsão sobre mercados de animais domésticos e lácteos feitas pelo Serviço de Pesquisas Econômicas do Departamento de Agricultura dos EUA (ERS/USDA).

A produção de queijos aumentou quase 3% em julho nos EUA. Após os aumentos nos preços dos queijos ocorridos no final de junho, as fábricas de queijos tiveram uma grande vantagem competitiva diante de uma oferta estreita de leite. O valor dos queijos excedeu o valor da manteiga e do leite em pó desnatado em pelo menos US$ 6,60 por 100 quilos para a maioria do mês de julho.

Os preços do queijo tipo cheddar (para porções de 18,144 quilos, chamadas de Blocks) estavam em US$ 3,48 por quilo na semana de 20 de setembro. O preço por quilo aumentou 2,42 centavos com relação à semana anterior. O preço de porções de 226,796 quilos (chamadas Barrels) ajustados a 38% de umidade ficaram em média em US$ 3,46 por quilo, 1,54 centavos a menos do que na semana anterior.

Reduz volume de leite destinado a plantas de manteiga e leite em pó

A produção de manteiga caiu 16% em julho, com relação ao ano anterior, seguindo uma queda de 13% ocorrida em junho. A quantidade de leite destinado às plantas de produção de manteiga e leite em pó caiu substancialmente no começo do verão.

Grandes estoques de manteiga continuam sendo a principal barreira para a recuperação nos preços do leite, apesar de o problema aparentemente ter sido estabilizado. Os estoques de manteiga comercial em primeiro de agosto foram de somente 14,061 milhões de quilos acima dos estoques do ano anterior, comparado com os aumentos de mais de 45,359 milhões de quilos a mais ocorridos no início de 2003. A menor produção de manteiga e um certo aumento nas vendas ajudaram a reduzir o crescimento nos estoques do produto. Grandes estoques de manteiga provavelmente serão a principal razão do enfraquecimento dos preços no início de 2004.

Na semana de 20 de setembro, os preços da manteiga, para porções de 25 quilos e caixas de 30,844 quilos, classificados como qualidade AA pelo USDA, ficaram em média em US$ 2,55 por quilo. O preço por quilo aumentou 9,25 centavos com relação à semana anterior.

O declínio na produção de leite em pó destanado foi menor, somente 7% em julho, seguindo a queda de 15% de junho.

Os preços do leite em pó desnatado com padrões Extra Grade ou USPH Grade A ficaram em média em US$ 1,79 por quilo. O preço por quilo aumentou 0,22 centavos com relação à semana anterior. Os preços do soro de leite em pó ficaram em média em 39,24 centavos por quilo na semana de 20 de setembro, denotando um aumento de US$ 1,32 centavos por quilo com relação à semana anterior.

O leite nos EUA está sendo mais valorizado quando transformado em queijos, do que em manteiga e leite em pó, pelo menos até o final do ano. A produção de queijos cheddar permanecerá sendo um fator chave nos preços dos queijos. Aumentos consideráveis na produção de cheddar serão um indicador de um iminente enfraquecimento nos preços dos queijos.

Fonte: DirectAg (por Jacqui Fatka), adaptado por Equipe MilkPoint