Empresa norte-americana lança bebida láctea com menos carboidratos

Acompanhando uma tendência de mercado no consumo de bebidas derivadas do leite com menores índices de calorias a empresa norte-americana Diehl Specialties introduziu no mercado uma bebida láctea com menos carboidratos, chamada de Lo-carb, com somente 2 gramas de carboidratos por porção.

Além disso, tem baixo teor de gordura - apenas 5 gramas - e alto valor nutritivo, com 12 gramas de proteínas. Dietas com baixo teor de carboidratos têm se tornado uma sensação nos EUA. Estimulados pela popular dieta de proteínas do Dr. Atkins, famoso médico daquele país que desenvolveu um novo método baseado na redução de carboidratos, cada vez mais pessoas consideram o baixo teor de carboidratos em sua alimentação, o que levou a uma explosão no desenvolvimento de produtos que atendam essa expectativa.

De acordo com um estudo feito pelo Natural Marketing Institute, mais de 25 milhões de norte-americanos estão experimentando esta dieta. Neste contexto, as vendas de produtos com baixo teor de carboidratos estão aumentando, como no caso da carne seca (beef jerky) que teve aumento 40% em dois anos.

Além dos adeptos da dieta, cerca de 16 milhões de diabéticos dependem de alimentos com baixo teor de carboidratos. Estes dois segmentos combinados representam um grande mercado potencial para o Lo-carb. "Há uma grande consciência dos consumidores sobre esta nova tendência de dieta e isso direciona as vendas", disse o diretor de vendas e marketing da Diehl Specialties, Dave Lee. "Nós estamos buscando processadoras de leite pasteurizado e UHT para nos associarmos na produção deste produto. É muito fácil de ser produzido pelas indústrias - eles somente precisam adicionar água e creme e, então, pasteurizar".

Fonte: Bevnet.com, adaptado pela Equipe MilkPoint