Embrapa lança livro sobre a história do leite no Brasil

Durante as comemorações dos 30 anos da Embrapa Gado de Leite, no dia 14, foi lançado o livro "500 anos de leite no Brasil". De autoria do jornalista e advogado João Castanho Dias, a publicação é ricamente ilustrada com imagens que retratam cinco séculos de história.

Castanho faz uma panorâmica sobre o produto que já emprestou seu nome para denominar parte da história recente do Brasil (República do café com leite). A narrativa é repleta de curiosidades, enredando pelas primeiras vacas que aportaram em solo brasileiro, as técnicas rudimentares de processamento do produto, as primeiras exposições de gado no país, a presença do leite na poesia, etc.

Em seu capitulo de encerramento, o autor fala da importância da pesquisa em bovinocultura leiteira e presta uma homenagem à Embrapa Gado de Leite.

500 anos de leite no Brasil tem o patrocínio da Nestlé e da DPA e conta com o apoio da Embrapa Gado de Leite e Leite Brasil. O livro preenche uma grande lacuna deixada pelas publicações especializadas do setor.

Fonte: Assessoria de imprensa da Embrapa Gado de Leite.