Embrapa e parceiros desenvolvem projeto de conscientização sobre a produção do leite

Conscientizar a população sobre a importância do setor agropecuário, especialmente com relação ao leite e às pesquisas desenvolvidas para esse produto. Este é o objetivo do projeto 'Rua do Leite', que acontecerá em Belo Horizonte (MG), entre os dias 4 e 10 de junho. O 'Rua do Leite' é resultado de uma parceria da Embrapa Gado de Leite com a Associação Mineira de Criadores do Gado Pardo-Suíço, Federação da Agricultura do Estado de Minas Gerais (Faemg), Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT).

Uma das atrações principais do projeto será a mini-indústria instalada pela Epamig/ILCT em seus estandes, cujos produtos serão todos distribuídos aos visitantes. A mini-indústria deve consumir 800 litros de leite por dia para a fabricação de iogurte, queijos e leite em saquinhos.

Ao todo, a Embrapa montará oito estandes no Parque de Exposições da Gameleira, onde ficarão expostos os setores de produção animal, industrialização, comércio e pesquisa, com ênfase na qualidade do leite e derivados. Com isso, os organizadores do evento pretendem estimular a curiosidade e o interesse da população em conhecer e entender os cuidados que cada etapa da produção deve ter para garantir a segurança alimentar do consumidor final de produtos lácteos.

fonte: MilkPoint