Embrapa desenvolverá pesquisas para a produção de leite orgânico

Técnicos da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), da Unidade Gado de Leite, em Coronel Pacheco (MG), iniciam este ano pesquisas para a produção de leite orgânico. O desenvolvimento de tecnologias no setor atenderá a crescente demanda de consumidores que vêm buscando produtos controlados organicamente na origem.

Para os pesquisadores da Embrapa, os principais desafios são a falta de recomendações técnicas para a produção de leite orgânico e a criação de alternativas para o manejo sanitário dos rebanhos, com ênfase no controle de parasitas internos e externo dos animais. Eles afirmam que já existe metodologia para a produção de alimentos orgânicos para tratar o gado, mas o grande entrave está no trato sanitário, principalmente, da pele e dos intestinos dos animais. O combate a bernes, carrapatos e vermes é feito, quase na totalidade do rebanho, a partir de produtos químicos de efeito residual.

fonte: Suplemento Agrícola, O Estado de São Paulo, adaptado por Equipe MilkPoint