Dairy Management Inc. usará IA para buscar oportunidades comerciais no leite

A Dairy Management Inc. (DMI), dos EUA, fez uma parceria com o provedor de serviços de inteligência artificial PIPA, com o objetivo de descobrir novos benefícios para a saúde e aplicações para o leite.

A DMI diz que o aproveitamento da tecnologia levaria a novas oportunidades comerciais no leite. A DMI também se concentrará na análise de evidências científicas para validar e criar novas alegações de produtos.

A PIPA tem um conjunto de serviços voltados para diferentes setores, desde alimentos e bebidas até nutracêuticos e ciências da vida. Sua plataforma de IA e dados aprimorados LEAP - que será usada pela DMI - pode analisar diferentes conjuntos de dados, bem como evidências científicas, para permitir que os pesquisadores obtenham novas percepções sobre a saúde e a nutrição de uma determinada mercadoria. 

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Por exemplo, a empresa tem um aplicativo de software como serviço (SaaS) de "conhecimento do leite" que pode vincular moléculas de leite diretamente aos benefícios à saúde que elas proporcionam, a fim de acelerar a P&D de produtos funcionais e fornecer alegações de saúde com respaldo científico.

A PIPA já trabalha com várias empresas de alimentos e ingredientes, incluindo a grande empresa de confeitos Mars e a empresa de ingredientes EverGrain.

Impulsionando a personalização

A presidente e CEO da DMI, Barbara O'Brian, classificou a parceria como "um desenvolvimento inovador para o setor de lácteos dos EUA", acrescentando que o uso da tecnologia pode permitir que os produtores de leite abordem melhor as oportunidades de mercado em nutrição personalizada.

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"Os investimentos de longa data dos produtores de leite em pesquisa nutricional fizeram contribuições significativas para o portfólio de ciência confiável que demonstra o impacto positivo que os alimentos lácteos têm sobre a saúde e o bem-estar geral", explicou O'Brian. "A parceria com a PIPA aproveitará o poder da IA para descobrir oportunidades de saúde e bem-estar centradas em laticínios que possam atender às crescentes necessidades mundiais de soluções nutricionais personalizadas."

O diretor comercial da PIPA, Eric Hamborg, disse que a parceria revelaria percepções e oportunidades comerciais em uma velocidade nunca antes vista.

"Os laticínios são um tesouro inquestionável de benefícios à saúde que estão esperando para serem descobertos. Com a tecnologia da PIPA e a experiência da DMI no assunto, abriremos novas oportunidades de pesquisa e comercialização para o setor com uma velocidade e precisão nunca vistas antes."

As informações são do Dairy Reporter, traduzidas pela Equipe MilkPoint.