Cresce a venda de produtos lácteos orgânicos na Alemanha

Com a introdução de produtos lácteos orgânicos no mercado alemão, a Berchtesgadener Land, da Bavária, registrou um aumento de vendas de 18% em 1999, e de 31% em 2000. Os itens mais comuns, como o leite pasteurizado com 3,7% de gordura e o iogurte natural, foram complementados nos últimos anos por iogurtes de frutas, bebidas fermentadas, creme de leite azedo e soro de leite, além de bebidas lácteas com baixo teor de gordura.

A Berchtesgadener Land, fundada em 1974, foi a primeira companhia processadora de leite orgânico na Bavaria. Foi também a primeira a introduzir leite longa vida orgânico na Alemanha, feito através de um processo de tratamento térmico que permite manter o sabor característico do leite longa vida convencional (não orgânico).

Os consumidores parecem ter aprovado. Comparando as vendas de leite UHT com 3,5% de gordura em janeiro de 2000 com o mesmo mês do ano anterior, observa-se um aumento de quase 100%. Recentemente, a companhia introduziu o leite longa vida com 1,5% de gordura, em embalagens Tetra Pak, com tampa de abertura.

As vendas de produtos lácteos orgânicos na Alemanha no ano 2000 totalizaram US$10 milhões, com 17 milhões de quilos de leite sendo coletados, cerca de 12% do total da coleta de leite da companhia.

A Berchtesgadener Land pretende acrescentar mais 5 milhões de quilos de leite orgânico à sua produção, para continuar a expansão na área. A companhia atualmente exporta para a Áustria, Itália e para os países baixos (Bélgica, Honlanda e Luxemburgo), com recentes expansões no mercado da Espanha e Inglaterra.

fonte: Dairy Industries International, divulgado pela Dairy Outlook Information Network/FAO, adaptado por Equipe MilkPoint