Cooperativa nordestina avança para mercado do Sudeste

A Cooperativa de Energia e Desenvolvimento Rural do Seridó (Cersel), do Rio Grande do Norte, que entre outras atividades, produz derivados de leite, fabricando cerca de 25 toneladas por mês de queijo quer ampliar seu mercado. Desde abril destina três toneladas/mês às cidades de João Pessoa e Recife. Agora quer chegar em São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília. Para isso, investiu R$ 300 mil em cinco novos e inéditos sabores de queijo coalho: defumado, orégano, alho, azeitona e à moda da casa (com carne seca e temperado).

O desenvolvimento desses novos produtos só foi possível, segundo ele, por causa dos financiamentos do Banco do Nordeste, que nos últimos oito anos já liberou R$ 2 milhões para a cooperativa, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).

Com qualidade garantida pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), o presidente da cooperativa, José Mariano Neto, diz que até meados do próximo ano quer dobrar a produção. Para isso, conta ainda com a ampliação da oferta para Recife e João Pessoa e a entrada em Fortaleza.

A Cersel, que deve fechar este ano com um faturamento de R$ 10 milhões só na área de derivados de leite, quer crescer cerca de 10% em 2003. A cooperativa conta com 4,8 mil associados e adquire uma média de 50 mil litros por dia de 480 produtores.

Caso a demanda para os novos mercados que pretende explorar seja maior que o estimado, Mariano diz que a Cersel está preparada para transformar em derivados cerca de 100 mil litros de leite/dia. Além de queijo coalho, ela fabrica manteiga regional (de garrafa), queijos mussarela, minas frescal e ricota em menores quantidades que o coalho, além de iogurtes de vários sabores.

Uma das metas é abastecer a colônia nordestina que mora no sudeste.

Fonte: Gazeta Mercantil (por Carlos André Carvalho), adaptado por Equipe MilkPoint